【科普促健康】“盐”多必失！减盐行动刻不容缓
根据《柳叶刀》杂志研究显示，中国因不良饮食习惯致亡人数居全球首位，而高盐饮食正是主要饮食风险因素。这一日常必备的调味品，正悄然威胁着我们的健康，具体危害如下：
高盐饮食的4大健康威胁
损伤心血管系统：长期高盐导致体内钠离子浓度升高，引发水钠潴留与血管收缩，大幅增加原发性高血压发病率，进而诱发心脑血管疾病。全球每年因高钠饮食死亡的165万人中，心血管疾病占比最高。
损害肾脏功能：过量盐分需通过肾脏排泄，长期高盐负荷会加重肾小球滤过负担，加速肾功能衰退，严重时可诱发慢性肾病甚至尿毒症。
增加骨质疏松风险：肾脏排泄钠离子时会与钙离子竞争，高盐饮食会加速钙流失，降低骨密度，提升中老年人骨折概率。
提升胃癌风险：高盐会破坏胃粘膜屏障，增加幽门螺杆菌感染几率；且腌制食品中的亚硝酸盐可能转化为致癌物，显著提高胃癌发生率。
科学减盐，守护健康的5个方法
1.使用限盐工具，精准控制用盐量。
用醋、柠檬汁、姜、蒜、辣椒等天然食材替代部分盐分，丰富风味。
2.减少外食频率，多在家自制饭菜，自主把控盐量。
购买包装食品时，查看营养成分表，优先选择钠含量低的产品。
3.逐步减少用盐，给味蕾适应清淡口味的时间，摆脱对咸味的依赖。
4.与家人共同制定减盐计划，互相监督，同步健康。
5.关注特殊人群需求：儿童、孕妇、老年人及高血压、糖尿病、肾病患者，对盐的代谢能力较弱，需更严格控制摄入量。
“盐”多必失，健康生活从减盐开始。从现在起，践行科学减盐，为自己和家人的健康筑起防线！