过年期间，美食佳肴丰富多样，走亲访友、聚会不断，但在享受美食的同时，也要小心急性胰腺炎这个“不速之客”。

什么是急性胰腺炎？

急性胰腺炎是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病。胰腺是人体重要的消化器官，它分泌胰液等消化液，帮助消化食物。当胰液排出不畅或胰液中的消化酶异常激活时，就可能引发急性胰腺炎。

为什么过年容易得急性胰腺炎？

1. 暴饮暴食

过年期间，美味佳肴不断，很容易吃得过多、过饱。大量进食高脂肪、高蛋白食物，会促使胰液大量分泌，增加胰腺的负担，从而容易诱发急性胰腺炎。

2. 饮酒过量

过年聚会，过量饮酒会直接刺激胰腺分泌胰液，还可能导致十二指肠乳头水肿和 Oddi 括约肌痉挛，阻碍胰液的正常排出，从而引发急性胰腺炎。

急性胰腺炎的症状有哪些？

1. 腹痛

腹痛为急性胰腺炎最主要的症状，多为上腹部突然发作，疼痛程度剧烈，可向背部放射。就像肚子被紧紧揪住一样，让人难以忍受。

2. 恶心、呕吐

常与腹痛同时出现，呕吐后腹痛并不缓解。

3. 发热

部分患者会出现发热症状，一般为中度发热，如果病情严重，可能会出现高热。

如何预防急性胰腺炎？

1. 合理饮食

规律饮食，避免暴饮暴食。多吃蔬菜、水果等清淡食物，减少高脂肪、高蛋白食物的摄入。

2. 饮酒要适量

严格控制饮酒，尤其是有胰腺疾病史或其他消化系统疾病的人严禁饮酒。可以选择低度酒或者果汁等饮品，避免酒精对胰腺的刺激。

3. 规律作息

保持良好的作息习惯，避免熬夜和过度劳累。过年期间也不要打乱正常的生活节奏。合理安排时间，保证充足的睡眠，让身体得到充分的休息。

新年欢乐，但健康不容忽视，需警惕急性胰腺炎。西宁市第三人民医院提醒您：团聚享美食时要懂得节制，远离疾病，健康快乐过春节。

供 稿丨全国护理科普教育基地

西宁市第三人民医院科普宣传工作室 杨秀玲